Hol található Valpolicella, és hogyan jutunk el oda?

Valpolicella, Veneto tartomány nyugati szegletében fekszik, közvetlenül Verona városától északra. Az autós utazóknak egyszerű a dolguk:

  • Budapesttől kb. 750 km (kb. 7-8 óra autóval),
  • Az A4-es autópályán haladva Veronánál kell lehajtani, onnan már jól kitáblázott borutak vezetnek a vidéken át.

Legközelebbi nagyvárosok:

  • Verona – 15 km
  • Velence – 120 km
  • Milánó – 160 km

Valpolicella borvidék több, mint Amarone

A régió neve már önmagában is zene a borkedvelők fülének: Valpolicella a latin "vallis polis cellae" kifejezésből ered, melynek jelentése: „a borospincék völgye”. Ez sokat elárul.

Itt készülnek Olaszország legismertebb és legkarakteresebb borai:

  • Amarone della Valpolicella – koncentrált, aszaltgyümölcsös nagybor.
  • Recioto – édes, desszertbor.
  • Ripasso – a „szegény ember Amarone-ja”, fűszeres és komplex nedű.
  • Valpolicella Classico – könnyed, piros gyümölcsös bor mindennapi fogyasztásra.

Borászatok, amiket nem érdemes kihagyni a Valpolicella borvidéken

A borút szívében, a klasszikus zónában (Valpolicella Classico) található néhány ikonikus pince:

  • Quintarelli Giuseppe maga a legenda. Kézműves Amarone és Recioto, szinte kultuszborok.
  • Dal Forno Romano nedűje a modern, nagy testű Amarone, világszinten elismert.
  • Tommasi egy történelmi borászat, klasszikus stílus és vendégszeretet.
  • Allegrini a régió egyik legnagyobb neve, modern stílusú, prémium borokkal.
  • Tedeschi, Masi, Zenato tradicionális családi borászatok, látogatóbarát kóstolóhelyekkel.

A legtöbb pincészet előzetes bejelentkezéssel fogad vendégeket, lehetőség van vezetett túrára, borkóstolóra, sőt, helyi ételkóstolóra is.

Valpolicella borvidék látnivalói 

  • San Giorgio di Valpolicella  egy középkori falu kőházakkal, római templommal és lélegzetelállító panorámával.
  • Villa della Torre (Allegrini)  reneszánsz villából lett borászat, művészeti kiállításokkal.
  • Lessinia Természeti Park túraútvonalai mentén szurdokok, barlangok és alpesi mezők várnak.
  • Verona, Rómeó és Júlia városa, az Arena és a Piazza delle Erbe csak félórás útra van!

Gasztronómi tippek Valpolicella környékén

Helyi ételek, amiket mindenképp kóstolj meg!

  1. Pastissada de caval ősi veronai specialitás: lassan főtt lóhús vörösborban, fűszerekkel, általában polentával tálalva. Erőteljes, testes Amarone-hoz illik.
  2. Bigoli con le sarde: Vastag, házi készítésű tészta szardíniás szósszal, egy kis fokhagymával és petrezselyemmel.
  3. Risotto all’Amarone: A krémes rizottót Amarone borral főzik, általában radicchióval (kesernyés salátával) vagy helyi sajttal. Tökéletes példája annak, hogyan jelenik meg a bor a tányéron is.
  4. Monte Veronese sajt: A környék híres tehénsajtja lehet friss (lágyabb, enyhe) vagy érlelt (intenzív, diós aromával). Kiváló borkísérő!
  5. Fritole vagy Nadalin: Édességként próbáld ki a veronai farsangi fánkot vagy a Nadalin nevű karácsonyi kalácsot, egyfajta „elő-Stollen”.

Ajánlott útvonalak (tematikusan) a Valpolicella borvidéken

  1. Valpolicella Classico kör
    Indulás: San Pietro in Cariano → Marano di Valpolicella → Negrar → Fumane
    Tökéletes kör a történelmi borászatok és klasszikus falvak felfedezésére.
  2. Amarone prémium túra
    Indulás: Verona → Sant'Ambrogio di Valpolicella → Pedemonte → Villa della Torre
    Kifejezetten Amarone-rajongóknak, elegáns borászatokkal és villákkal.
  3. Kaland és kilátás
    Indulás: San Giorgio → Molina vízesések → Lessini-hegység túra → borkóstoló Fumanéban
    Fantasztikus szabadtéri program azoknak, akik aktív kikapcsolódást is keresnek.

Valpolicella nem csupán egy borvidék, hanem egy érzés. Az illatok, a napsütötte szőlősorok, a kőfalak között érlelődő borok és a vendégszerető emberek egy olyan világot tárnak eléd, amit nem felejtesz el. Akár egy hosszú hétvégére, akár egy borkörútra utazol ide, egy biztos: Valpolicella lelkedbe költözik és ott is marad.